#007: Elmar Wienecke – Wie Mikronährstoffe deine Leistungsfähigkeit verbessern
Don’t eat your structure; feed your structure!
Die Leidenschaft von Prof. Dr. Elmar Wienecke nennt sich Mikroernährung. Diese Disziplin wird häufig unterschätzte und hat dennoch enorme Auswirkungen auf die körperliche und kognitive Leistungsfähigkeit eines Menschen. Inzwischen haben hunderte von Spitzensportlern den Mehrwert des Konzeptes erkannt und arbeiten eng mit Elmar Wienecke zusammen. Durch seine Erfahrungen als Profispieler, Sportwissenschaftler, Fussball-Lehrer und Trainer einer Mannschaft der 2. Fussball Bundesliga versteht Elmar Wienecken die praktischen Anforderungen des Fussballer-Alltags.
In unserem Gespräch nennt Elmar Wienecke zahlreiche und leicht anwendbare Ernährungstipps. Weiterhin erklärt er die Zusammenhänge der Ernährung auf die Leistung eines Spielers in verständlicher Art und Weise. In unserem Gespräch haben wir u. a. über folgende Themen gesprochen:
• Konsequenzen der modernen Ernährungsgewohnheiten
• Anwendungsbeispiele der Mikroernährung
• Welche Rolle Zucker, Kohlenhydrate und die Schilddrüse für das körperliche Leistungspotential spielen.
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